熱愛吃火鍋的我，雖然疫情階段無法好好的到餐廳大快朵頤一頓。但！我心中那顆對火鍋炙熱的心，是無法用任何理由妥協的！
所以，在這段期間，幾乎每周都有好幾天自己在家煮火鍋，無論是番茄蔬菜、大骨、昆布、汕頭湯底，凱拉都會自己熬煮湯底，但我認為火鍋的靈魂是湯底與鍋底，尤其口味是麻辣鍋時，自己準備這些靈魂食材，實在是太費工啊…
在凱拉一邊幻想麻辣鴨血豆腐鍋的滋味，一邊默默吞口水的同時。心想，我為何不動動手指頭訂購一下麻辣鴨血豆腐料理包？這樣不就完全不用費工夫了嗎XD
凱拉的靈魂食物登場：
小辛辣 從台南宅配的麻辣鴨血豆腐
秉持食材不添加防腐劑
小辛辣可是每天現煮麻辣鴨血跟豆腐
讓客人收到時，都能品嘗到第一時間的美味
所以拿到時，要記得冷藏0~7度的低溫以下，保存期限為2週。
不知道大家的長輩是不是跟凱拉一樣？
時常會把食材拿到冷凍放，然後說：
「放冷凍不會壞可以放很久」。
但，請切記不要把小辛辣拿去冷凍保存啊！
極有可能會影響鴨血的風味！
凱拉挑選小辛辣作為麻辣鍋的靈魂食材
被我看上的特點是：
❶ 湯頭
小辛辣選用數十種特選的中藥，一次要8小時以上的細心烹調，來熬製出香、麻、甘的味覺饗宴。
❷ 食材
小辛辣採用100%的純鴨血，以及非基因改造黃豆製成的凍豆腐。
❸ 油
添加豬油，無牛油的成分，所以不吃牛的我也能食用！
豬油中含多種脂肪酸，以及維生素A、維生素B、維生素D等營養成分，並且使用台灣豬油，讓不想吃到萊豬的你，也能吃的到台灣口味哦。
小辛辣的產品有3種口味：
麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣綜合 (鴨血豆腐)
應該買哪一種比較好呢？
小朋友才做選擇！凱拉三款都要！我愛鴨血、媽媽愛豆腐，所以一次滿足家人彼此的需求！
小辛辣麻辣鴨血豆腐的料理方式：
① 拆封倒入爐中爐火加熱煮滾
② 使用隔水加熱8-10分鐘
③ 開封倒入碗內，微波加熱
吃法的部分：
小辛辣很貼心的在宅配包裹中，有附加一張建議食用方式（讓第一次購買的人也能馬上知道怎麼吃到刷嘴）。
① 煮成麻辣鴨血小火鍋
② 乾式吃法：把麵跟料加進去一同煮熟後，把食材撈出搭配辣椒渣拌勻食用。
凱拉覺得也可以直接拿來煮成麻辣鴨血鍋燒麵，或是把他當作麻辣燙煮，或是單純想吃麻辣鴨血或豆腐，直接煮熱食用！
對於火鍋控的凱拉，首選煮法一定是：
麻辣鴨血豆腐火鍋
怎麼能放過靈魂料理孤零零的單獨被我吃呢？一定是要有我愛的料、和滿滿的湯讓我暖胃～
凱拉已經等不及了
媽～我們快點來開煮啦！！！！
先把小辛辣麻辣鴨血豆腐倒入鍋中
看到鍋底出現時，凱拉差點忍不住想先偷夾
（我剛要出手，馬上就被唸還沒滾不準吃！）
目前鍋子裡，是一包麻辣綜合的份量：
鴨血跟豆腐的數量都各約5塊
看起來都蠻大塊的！
對於女生還說，飽足感是肯定夠的，但如果是食量比較大的男生，應該就要添加個兩包哦！
（因為會越吃越刷嘴，肯定不夠男生吃XDD)
因為今天的麻辣鴨血豆腐火鍋需要煮5人份
為了讓大家都能吃的夠！
鍋中是：麻辣綜合、麻辣鴨血、麻辣豆腐
都各加一包的分量
加入大家喜歡吃的食材，青菜、火鍋料等等
煮滾後聞到的是濃郁的辣椒香～
沒錯！這個這個味道阿～
先品嘗一下原汁原味還沒稀釋的湯頭，湯頭採用四川大紅袍花椒，以及數十種特選的中藥，湯頭不油膩，喝起來很香醇且麻而不嗆，辣的感受度是舒服又順口的！
真的超乎凱拉的想像
凱拉很常吃到麻辣鴨血上面是是浮一層油的，看到時完全吃不下肚。
但小辛辣的麻辣鴨血，讓凱拉看到以後也不管到底燙不燙！只想趕快開動啊！
麻麻的辣感，相信可以讓只吃小辣的人也能盡情地享用，尤其我們加了高麗菜，高麗菜的融入會讓整個湯喝起來又更鮮甜～
因為很喜歡喝湯，所以有多加水做稀釋
稀釋後湯還是很醇麻夠味！
關於辣度跟鹹度的部分
還是要依照個人口味酌量加水調整哦！
咬一口麻辣豆腐：
凍豆腐的孔隙吸飽了滿滿的美味湯汁，多汁夠味，吃起來口感也很有層次，柔軟又兼具有彈性的口感～
咬一口麻辣鴨血：
咬一口居然會噴汁！鴨血都有吸飽麻辣香醇的湯汁，真的非常的入味，還能吃出鴨血的甘甜（完全沒有腥味)，口感也很軟嫩滑順有彈性！
凱拉很喜歡跟家人一起在家吃火鍋，沒有時間限制，也沒有偶像包袱（吃火鍋很容易爆汗XD)，可以慢慢吃飯舒心暢談！
如果今晚想來吃個麻辣鴨血火鍋，只要跟凱拉一樣，加入小辛辣麻辣鴨血，和喜愛的食材，在煮一鍋飯，就能輕鬆簡單的完成 ➜ 麻而不嗆、甘醇濃郁、湯頭好喝、料底好吃，煮起來的鍋也很下飯的麻辣鍋囉！
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以上僅為凱拉自己的食記分享
味蕾是主觀的，還是要親自品嚐感受哦
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